ESCUELA DE COCINA DE LIMA

• La escuela Gastón Acurio aumenta el número de plazas y de becas de cara al próximo curso

•  Gastón Acurio continuará potenciando el desarrollo económico y social de la zona y plantea contribuir creando una zona de comedor para las personas con menos recursos

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Respondiendo al incremento de la demanda en los últimos años, la escuela de cocina Gastón Acurio, en Pachacutéc aumento de 40 a 60 el número de plazas ofertadas para jóvenes chefs. Conscientes de la situación de la zona aumenta igualmente el número de becas concedidas para las personas con menos recursos y pondrá en marcha de cara al próximo curso un servicio de comedor social los martes y jueves para contribuir a atenuar la dificil situación que atraviesa esta región peruana

 

Del mismo modo resulta significativo el aumento de  la inversión extranjera tanto en esta escuela de cocina como en el resto de proyectos educativos de Gastón Acurio. Cada vez son más las empresas que, conscientes de la labor social de estos centros aportan medios materiales con los que desarrollar su cometido. En el último año la inversión extranjera ha aumentado casi un 10%. También cabe destacar que Acurio pretende aumentar y fortalecer los vínculos y convenios existentes con la Universidad Católica del Perú y con otras instituciones, a fin de llegar a la mayor cantidad de personas y "profesionalizar" el oficio de la cocina.

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Gastón Acurio pone de relieve, además, las salidas profesionales de los jóvenes que se forman en sus escuelas. Un 20% de ellos deciden emprender y casi un 50% acaban trabajando en uno de los muchos restaurantes de la cadena Gastón Acurio.